Tin tức

Theo Accademia del Tiramisù - một tổ chức ra đời nhằm "truyền tải văn hóa tiramisù" - món tráng miệng này đã có từ rất lâu đời. Siora, một tú bà tại Treviso (Italy), đã tạo ra nó nhằm phục vụ khách như một liều thuốc kích dục cho khách hàng. Họ gọi nó là "Viagra từ thế kỷ 19". Dù câu chuyện này không được các nhà sử học khẳng định, nhưng nó có thể giải thích vì sao cái tên tiramisu lại được dịch là "pick-me-up" theo phương ngữ Treviso.

Red velvet xuất hiện lần đầu vào thời Victoria tại Anh. Những năm 1800, các nghệ nhân chuộng sử dụng bột cacao để làm các loại bánh sang trọng. Họ gọi những chiếc bánh này là bánh "velvet" (nghĩa là nhung) và phục vụ chúng trong những bữa tiệc xa hoa của giới quý tộc. Từ "nhung" để thực khách có thể nhận diện được kết cấu của bánh: mịn, mềm như nhung.

Trong danh sách 100 loại bánh ngọt nổi tiếng thế giới, bánh da lợn của Việt Nam nằm ở vị trí 96.

Bánh croiss ant hiện tại được lấy cảm hứng từ loại bánh kipferl của Áo. Kipferl là một loại bánh nướng hình trăng lưỡi liềm, có nhiều bơ, đôi khi thêm đường và hạnh nhân. Theo truyền thuyết, kipferl xuất hiện từ năm 1683 trong lễ kỷ niệm chiến thắng của người Áo trước đội quân Ottoman trong cuộc bao vây Vienna. Một người thợ làm bánh thức dậy từ rất sớm, nghe thấy tiếng đội quân Ottoman đang đào hầm bên dưới, đã báo động cho toàn thành phố. Hình dạng cong của kipferl được cho là mô phỏng hình trăng lưỡi liềm trong lá cờ của Ottoman và chiếc bánh để tri ân người thợ làm bánh đã phát hiện quân địch kịp thời và tinh thần bất khuất của thành phố chống lại được một thế lực xâm lược hùng mạnh.