Shopping Cart

Thành Tiền 0đ
Tổng Tiền 0đ

Red Velvet - Món Bánh Thể Hiện Tình Yêu

04/04/2022
Tin tức

Red velvet xuất hiện lần đầu vào thời Victoria tại Anh. Những năm 1800, các nghệ nhân chuộng sử dụng bột cacao để làm các loại bánh sang trọng. Họ gọi những chiếc bánh này là bánh "velvet" (nghĩa là nhung) và phục vụ chúng trong những bữa tiệc xa hoa của giới quý tộc. Từ "nhung" để thực khách có thể nhận diện được kết cấu của bánh: mịn, mềm như nhung.

Red velvet - món bánh thể hiện tình yêu

Mọi người thường tặng nhau red velvet để thể hiện tình yêu do chúng có màu đỏ và được làm thành hình trái tim.

 

Từ khi xuất hiện, red velvet (bánh nhung đỏ) được người mê bánh ngọt khắp nơi trên thế giới yêu thích nhờ hương vị cổ điển và màu đỏ bắt mắt. Tên gọi của chúng cũng khá sang trọng, như một phiên bản mềm, bông và đắt tiền của những chiếc bánh thông thường. Nhiều người nghĩ rằng chúng đơn giản chỉ là một chiếc bánh chocolate có thêm màu đỏ thực phẩm. Tuy nhiên, có một vài điều khiến chúng trở nên khác biệt và được mệnh danh là loại bánh lãng mạn nhất thế giới.

 

Red Velvet - Món Bánh Thể Hiện Tình Yêu

Bánh red velvet có màu đỏ của sự lãng mạn và nồng nhiệt

 

Red velvet xuất hiện lần đầu vào thời Victoria tại Anh. Những năm 1800, các nghệ nhân chuộng sử dụng bột cacao để làm các loại bánh sang trọng. Họ gọi những chiếc bánh này là bánh "velvet" (nghĩa là nhung) và phục vụ chúng trong những bữa tiệc xa hoa của giới quý tộc. Từ "nhung" để thực khách có thể nhận diện được kết cấu của bánh: mịn, mềm như nhung.

 

Thành phần của red velvet như các loại bánh ngọt điển hình, bao gồm bột mì, đường, bơ và trứng, tuy nhiên có thêm bột cacao, sữa bơ và giấm. Khi kết hợp với nhau, các thành phần này sẽ tạo ra màu hơi đỏ do bột cacao phản ứng với axit. Tuy nhiên, để có được màu đỏ tươi rực rỡ, nghệ nhân sau này phải bổ sung thêm màu thực phẩm. Trước những năm 1920, những chiếc red velvet được bán ra có màu tối hơn so với màu đỏ mà ta thường thấy hiện tại. Sau đó, công ty tạo màu thực phẩm Adams Extract muốn bán nhiều màu thực phẩm hơn nên đã tạo ra loại màu đỏ tươi, sử dụng cho bánh red velvet cho đến bây giờ.

 

Red Velvet - Món Bánh Thể Hiện Tình Yêu

Bánh red velvet ban đầu không có màu đỏ tươi như hiện tại

 

Có nhiều lý do khiến red velvet được mệnh danh là loại bánh lãng mạn nhất thế giới và thường được các cặp tình nhân tặng cho nhau. Màu đỏ tượng trưng cho tình yêu, sự lãng mạn và nồng nhiệt. Do có màu này, red velvet được nhiều cặp đôi tặng cho nhau như một cách thể hiện tình cảm.

 

Hương vị của bánh dễ chịu với phần đông thực khách, dễ gây cảm tình và dễ tặng. Thành phần gồm sữa bơ và giấm giúp bánh có kết cấu mềm, nhẹ và bông xốp. Bánh nhung đỏ cũng thường được kết hợp với kem phomai phủ trắng bên trên. Sự tương phản giúp làm nổi bật màu đỏ, trong khi độ ngậy của kem làm bùng tỏa hương vị của sữa bơ. Phần cốt bánh không ngọt, lớp phủ vani ở trên làm tăng sự bồng bềnh cho món bánh.

 

Red Velvet - Món Bánh Thể Hiện Tình Yêu

Bánh red velvet thường được làm thành hình trái tim do có màu sắc phù hợp

 

Red velvet hay được làm với khuôn trái tim do chúng có màu sắc phù hợp nhất để làm với khuôn này. Vì lý do đó, các đôi tình nhân thường tặng nhau red velvet vào những dịp lãng mạn như ngày kỷ niệm hoặc Lễ Tình nhân. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh kem vừa lãng mạn vừa thơm ngon, không chỉ thể hiện cảm xúc mà còn kích thích vị giác của người thân yêu thì một chiếc red velvet là lựa chọn hoàn hảo.

 

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món Bánh Được Mệnh Danh Là 'Viagra Của Thế Kỷ 19'

Theo Accademia del Tiramisù - một tổ chức ra đời nhằm "truyền tải văn hóa tiramisù" - món tráng miệng này đã có từ rất lâu đời. Siora, một tú bà tại Treviso (Italy), đã tạo ra nó nhằm phục vụ khách như một liều thuốc kích dục cho khách hàng. Họ gọi nó là "Viagra từ thế kỷ 19". Dù câu chuyện này không được các nhà sử học khẳng định, nhưng nó có thể giải thích vì sao cái tên tiramisu lại được dịch là "pick-me-up" theo phương ngữ Treviso.

Những món bánh ngọt nổi tiếng thế giới

Trong danh sách 100 loại bánh ngọt nổi tiếng thế giới, bánh da lợn của Việt Nam nằm ở vị trí 96.

Hành trình bánh sừng bò thành niềm tự hào nước Pháp

Bánh croiss ant hiện tại được lấy cảm hứng từ loại bánh kipferl của Áo. Kipferl là một loại bánh nướng hình trăng lưỡi liềm, có nhiều bơ, đôi khi thêm đường và hạnh nhân. Theo truyền thuyết, kipferl xuất hiện từ năm 1683 trong lễ kỷ niệm chiến thắng của người Áo trước đội quân Ottoman trong cuộc bao vây Vienna. Một người thợ làm bánh thức dậy từ rất sớm, nghe thấy tiếng đội quân Ottoman đang đào hầm bên dưới, đã báo động cho toàn thành phố. Hình dạng cong của kipferl được cho là mô phỏng hình trăng lưỡi liềm trong lá cờ của Ottoman và chiếc bánh để tri ân người thợ làm bánh đã phát hiện quân địch kịp thời và tinh thần bất khuất của thành phố chống lại được một thế lực xâm lược hùng mạnh.